Les recettes de Sophie : Gâteau normand au cidre

Gâteau normand au cidre

Ingrédients :

-1 kg de pommes

-1/4 de litre de cidre 1/2 sec

-1 gousse de vanille

-100g de sucre en morceaux

-100g de crème fraîche

-100g de fromage blanc

-50g de sucre

-2 œufs

Recette :

*Disposer au fond d'un plat beurré les pommes épluchées et coupées en larges lamelles.

*Chauffer le cidre avec la gousse de vanille fendue et le sucre en morceaux. Une fois amené à ébullition, verser le mélange sur les pommes.

*Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.

*Faire cuire 30 min à 220 °C.

*Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre et les oeufs.

*Verser sur les pommes et poursuivre la cuisson 20 min à 150 °C