Gâteau normand au cidre
Ingrédients :
-1 kg de pommes
-1/4 de litre de cidre 1/2 sec
-1 gousse de vanille
-100g de sucre en morceaux
-100g de crème fraîche
-100g de fromage blanc
-50g de sucre
-2 œufs
Recette :
*Disposer au fond d'un plat beurré les pommes épluchées et coupées en larges lamelles.
*Chauffer le cidre avec la gousse de vanille fendue et le sucre en morceaux. Une fois amené à ébullition, verser le mélange sur les pommes.
*Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
*Faire cuire 30 min à 220 °C.
*Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre et les oeufs.
*Verser sur les pommes et poursuivre la cuisson 20 min à 150 °C