C'est la récolte !

Ca y est ! La récolte commence ! Elle s'annonce bonne tant quantativement que qualitativement.

Voici quelques images...

On dispose un peu de "lugol" sur la pomme pour savoir si la variété est mûre. Si elle reste noire à cause du produit, c'est qu'elle n'est pas mûre. Si elle l'est, elle reprend sa couleur d'origine.

Les pommes sont ramassées puis entassées sur les aires betonnées en attente d'être pressées.

Vous pouvez voir sur cette photo la cidrerie avec la vis sans fin qui amène les pommes au broyeur (sur la gauche), ainsi que la presse (sur la droite).

Et voilà le jus de pomme tout juste sorti de la presse qui partira bientôt en fermentation pour donner du cidre...