Les recettes de Sophie : Pommes à la confiture de lait caramélisées au cidre

Pommes à la confiture de lait caramélisées au cidre

Pour 4 personnes



Ingrédients :

-4 pommes (boskoop, granny smith...)

-1/2L de cidre 1/2 sec

-250g de sucre cassonade

-1 pot de confiture de lait

-5 cl de crème liquide



Recette :

*Dans une poêle, faire caraméliser le sucre dans un peu de cidre.

*Dans ce caramel, déposer les pommes coupées en dés, cuire 10 minutes et mouiller avec du cidre si nécessaire.

*Mélanger la confiture de lait avec la crème liquide.

*Servir en disposant dans l'assiette les pommes au centre avec autour un cordon de confiture de lait crémée.